鸡蛋灌饼

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1.用一勺半面粉，两勺熟油和在一起做油酥~如图所示的勺子大小，和到图片中的程度就好了，放置备用~

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2.活好油酥，咱们继续和面，分别用开水和凉水和两块面团，活好面后醒面15分钟。（我用电饭煲盛米的量杯各盛一杯半面粉，开水面和冷水面的比例一比一）

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3.面醒好后把两个面团和成一个面团揉匀~

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4.把面团揉成长条后切成小段~

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5.将小年段压扁，把油酥涂在面饼中间~

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6.然后像包包子那样包起来。

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7.擀成饼后放入饼铛，烙到图中这样的程度翻面继续，烙到饼皮鼓起来用筷子戳个洞把鸡蛋倒进去，因为我自己边做边拍所以有些过程需要两只手操作的就木办法拍图。

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8.鸡蛋凝固后，刷点甜面酱，喜欢吃辣椒的可以来点辣酱。

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9.放生菜，把陪伴饼皮烙制过程的火腿肠放置生菜之上。

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10.卷好出锅~

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11.依次烙完其他的饼。

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12.咬了一口的图片~酥软好吃。