菠菜鸡蛋面

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1.取适量的菠菜择去老叶子和根部分成单叶，反复冲洗干净泥沙控干水分后切成段备好。

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2.大葱剥去外皮清洗干净后切成葱花。

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3.五花片冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用。

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4.鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质后打入碗中，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。

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5.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味儿放入葱花爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。

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6.加入适量的清水。

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7.煮沸后下入面条用筷子轻轻搅散防止粘连在一起。

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8.加入适量的盐调味儿。

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9.煮至面条将要成熟时放入菠菜段搅拌均匀。

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10.再均匀的淋入鸡蛋液待蛋液熟透后关火。

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11.根据个人的口味加入适量的香油搅拌均匀。

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12.成品！