一只大闸蟹的命运到底是怎么样的? 蟹考虑着:自己是应该被蒸着吃,煮着吃,烤着吃,还是烧着吃呢? 结果发现深秋转冬之际最火的方式,就是和鸡肉搭配。
1.准备需要的材料,蒜切末,姜切片,葱切花,大葱切断,牙刷清洗干净大闸蟹,切成小块用生粉腌制防止流蟹黄,鸡肉切块备用,辣椒切段片。
2.热锅加稍微多一点油。
3.加入鸡块翻炒。
4.翻炒至金黄色,上碟备用。
5.用剩余的油,加入大闸蟹。
6.再加入姜片、蒜末翻炒。
7.翻炒出香味后,加入料酒、生抽提香。
8.加盐并倒入鸡块,翻炒至收汁。
9.放入炖烧锅中。
10.旋转铺上虾、中间放入花甲。
11.无水中火焖烧5分钟。
12.开盖加入辣椒块。
13.、加入葱白和香菜在最上面。
14.再次中火焖煮3分钟。
15.撒上葱丝。
16.汤铲搅拌。
17.完成
简单又好吃
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