干煸藕条

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1.备好食材。

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2.莲藕洗净去皮，切成细条，装入容器内。

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3.加入淀粉，充分拌匀，使每根藕条都裹满淀粉。

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4.放入六成热的油锅中，中火炸2分钟，再大火炸至金黄色。

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5.捞出沥油。

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6.锅留底油，放入花椒、干辣椒丝、葱白爆香。

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7.倒入炸好的藕条，加入盐、胡椒粉、、味精炒匀。

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8.起锅前撒上葱花拌匀即可。

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9.成品图。