京酱肉丝

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1.将里脊肉切成丝，用白糖，料酒，盐，玉米淀粉，油腌制半小时。

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2.腌制肉丝的时间，做面皮！面粉加入水，搅拌均匀，像蛋糕液那些即可。

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3.平锅预热，倒入面粉糊，小火煎，看到鼓泡立即翻面，煎干了就拿出来晾凉。

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4.然后把大葱切丝，黄瓜切成条状待用。

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5.炒锅内倒油，把腌制过的肉丝倒进去翻炒变色。

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6.爆肉丝的锅内留有少许油，加入甜面酱，水淀粉，生抽，白糖。

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7.再次倒入炒变色的肉，翻炒均匀，汤汁快收时起锅装盘。

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8.拿张皮包点黄瓜大葱和肉丝，开吃啰！

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9.好吃得不要不要的。