芒果盒子蛋糕

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1.备食材。

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2.蛋白、蛋黄分离。

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3.蛋黄中加牛奶52g、玉米油40g拌匀。

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4.加入低筋粉，拌匀。

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5.打发蛋白，分三次加入60g糖，打发至硬性发泡。

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6.蛋白蛋黄混匀。

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7.放入烤盘中，震出大气泡。

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8.烤箱200度上下火预热，放入烤箱中层，烤20分钟。

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9.淡奶油加30g糖打发。

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10.蛋糕晾凉后切成4片，取一片放入盒子。

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11.蛋糕片上挤上淡奶油。

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12.水果放入淡奶油上。

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13.盖上蛋糕片。

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14.挤上奶油。

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15.放入芒果，放冰箱冷藏。