莴笋叶拌蛋皮

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1.莴笋叶洗净。

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2.鸡蛋打散。

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3.平底锅放油烧热、倒入蛋液、摊成蛋皮盛出备用。

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4.锅中加水烧开、把莴笋叶焯水后捞出。

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5.过凉水、挤掉水分切成段。

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6.蛋皮切丝。

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7.蒜切末。

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8.切好的莴笋叶、蛋皮放入盘中。

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9.一勺生抽、半勺醋、大半勺糖、两勺香油、两勺橄榄油、适量盐、蒜调匀。

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10.调好的汁倒入拌匀即可。

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11.成品。

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12.成品。