黄金鸡肉球

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1.鸡肉切丁、加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟。

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2.鸡蛋打散。

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3.打散的鸡蛋倒入鸡丁中拌匀。

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4.将鸡丁均匀地裹上面包糠。

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5.锅中加油烧五六成热、下鸡肉丁中小火炸至金黄色。

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6.捞出控油。

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7.生菜叶洗净，放入盘中、炸好的鸡肉丁放入即可。

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8.成品。