毛毛虫奶油面包

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1.除黄油以外的所有材料混合放进厨师机，一边搅动一边加水。

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2.厨师机一档工作20分钟后，能拉出厚膜。

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3.加入黄油，继续揉10分钟。

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4.拉出薄膜。

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5.整形，放入烤箱发酵。底部放盘热水，帮助发酵。

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6.戳一个洞，不回弹不回缩，就是发酵好了。

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7.排气，分成几个小面团。

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8.擀成方形。

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9.反面，从一边卷起（反面是为了卷起时表面平整）。

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10.放在烤盘上，移至相对密封的烤箱里，二次发酵。同样的，烤箱底部可以放盘热水帮助发酵。

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11.等待发酵的时间，我们开始准备泡芙酱。水和油混合。

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12.清水和油煮开，关火。

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13.关火，慢慢加入面粉，一边加，一边搅拌，搅拌均匀。

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14.鸡蛋分六到八次加入到粉团中。搅拌均匀再放鸡蛋液，直到放完所有鸡蛋液。

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15.将泡芙酱装在袋子里，先不要剪袋子哈，要用的时候再剪一个小小的洞。

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16.这是泡芙酱。

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17.此时，面包胚发酵完成。

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18.刷一层鸡蛋液，然后挤上泡芙酱。

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19.烤箱预热上下火180度，15分钟完成。

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20.厨师机倒入奶油，加入糖粉，打发至奶油可以直起小勾勾即可。夏天最好放在冰箱里，要用的时候才拿出来。

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21.面包从侧面切开，不要切断。

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22.挤上奶油，大功告成。

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23.第一次做，看来挺成功的。

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24.颜值高。

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25.还挺松软的，比外面卖的还好吃。