鲫鱼豆腐汤

点击查看大图

1.取一个碗放适量姜丝和葱段，加几勺料酒抓几下。

点击查看大图

2.鲫鱼两条处理干净，鱼身切几刀，然后涂抹姜葱料酒腌制十分钟。

点击查看大图

3.姜、枸杞、香菜适量备用。

点击查看大图

4.豆腐切成方块。

点击查看大图

5.锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面黄色。

点击查看大图

6.一次性加足开水，加入姜片。

点击查看大图

7.上盖大火煮十分钟，此时汤变浓变白。

点击查看大图

8.加入豆腐块，上盖小火继续煮十五分钟。

点击查看大图

9.加入枸杞、适量胡椒粉煮两分钟。

点击查看大图

10.最后调入盐和鸡粉。

点击查看大图

11.成品图，装碗后撒上适量香菜。