油炸花生米

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1.花生米用水冲一下放漏勺里控水。

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2.炒锅凉锅就放入花生米，中火加热，边热边搅拌花生米，用锅的热量烘干花生米。

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3.花生米烘干水分后倒入植物油，小火慢炸，这一步要有耐心，边炸边搅拌，火大了就容易炸黑。

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4.炸至微黄关火，花生米在锅里用余温在炸一会，锅凉后再出锅。

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5.出锅后撒一层白糖，搅拌均匀即可。

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6.成品油。