五花肉炒平菇

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1.平菇洗净，撕成条。

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2.平菇焯水。

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3.焯过水的平菇过凉水，然后攥干。

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4.五花肉洗净，切薄片。

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5.尖椒洗净切片，胡萝卜去皮切片，葱姜切碎。

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6.锅里注油烧热，油要少一点，下五花肉。

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7.煸炒出五花肉的油脂。

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8.加葱姜碎、胡萝卜，翻炒几下。

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9.加入平菇，翻炒一两分钟。

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10.加入生抽和鸡粉，继续翻炒半分钟左右。

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11.加入尖椒，炒至断生。

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12.加盐调味。

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13.炒匀出锅。