酱烧蒜香茄条

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1.茄子洗干净，切条。

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2.锅里适量植物油和猪油1:1，葱姜爆锅，倒入茄条翻炒，翻炒加少许水，茄子炒蔫。

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3.加入适量豆瓣酱，老抽，加少许水炖2分钟。

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4.蒜末适量倒入锅里，大火翻炒15秒。

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5.黄瓜切段，用刮刀刮片。

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6.黄瓜片对折，摆入盘子边缘。

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7.撒适量蒜末。

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8.成品。

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9.成品。