蒜香尖椒茄子

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1.茄子切成滚刀片。

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2.放入清水中泡五分钟。

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3.辣椒用手撕成长条。

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4.放入肥肉煎出油。

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5.捞出肉渣，放入蒜瓣。

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6.放入茄子。

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7.大火把茄子炒软。

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8.放入青椒。

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9.茄子炒软放入盐，味精。

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10.完美出锅。