姜葱爆鲜鱿

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1.先把新鲜的鱿鱼去除内脏，洗干净，然后切花刀。

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2.另外起一个干净的炒锅倒入油，油要稍微多一点依次放入姜丝、葱白段、蒜粒大火炒出香味后倒入之前处理好的鱿鱼大火翻炒，然后放入少量耗油、生抽、盐、糖（不喜欢糖的也可以改成鸡精等我个人不太喜欢鸡精跟味精）把小葱绿色的那部分也放进去大火翻炒几秒，再沿着锅边淋入少量油翻炒一下就可以了。