水果数字蛋糕

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1.蛋清放入无水无油的盆里，加入白醋。

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2.30g的白糖分三次放入蛋白中，打发至湿性发泡。

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3.蛋黄放入大碗中，搅拌均匀。

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4.加入清水(或牛奶)，玉米油搅拌均匀。

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5.筛入低筋面粉。

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6.搅拌至顺滑的状态。

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7.放入三分之一的蛋白。

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8.翻拌均匀。

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9.蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

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10.翻拌均匀。

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11.烤盘中垫一层油纸或硅胶垫，将蛋糕糊倒在烤盘上，抹平。(我用的是18*18的方形烤盘。)

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12.预热烤箱，上下火190度，22分钟左右。

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13.烤好以后倒扣放凉。

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14.将打印出来的阿拉伯数字放在蛋糕上，用锋利的小刀刻出来。(我用PS做的，黑体，字号600，描边加粗250)

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15.刻出来数字。

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16.准备好奶油。

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17.剩余10g白糖放入淡奶油中，打发。

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18.打至裱花状态。

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19.将奶油挤在蛋糕上。

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20.摆放水果。

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21.装饰一点儿小糖珠。

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22.哈哈～

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23.开吃啦～