白菜炒豆干

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1.准备食材。

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2.将豆干先入蒸锅蒸软。

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3.蒸软的豆干片成薄片，白菜邦片成片，白菜叶手撕成小块，葱花、蒜片、干辣椒段、焯水后的五花肉切片待用。

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4.锅内放油，油温热先放入五花肉和辣豆豉，小火将五花肉煸出油。

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5.放入葱花、蒜片、干辣椒段，少许胡椒粉煸香。

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6.放入豆干略炒，加入白菜邦，加半勺蚝油，少许盐。

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7.放入白菜叶转中大火翻炒匀，倒入稀薄的芡汁炒匀马上关火。

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8.盛盘。