麻辣酱

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1.小香葱洗净。

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2.切成葱花。

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3.锅中放入花生油，油热后放入葱花，花椒粉，辣椒粉。（花椒粉，辣椒粉的多少可以根据个人喜好放入。如果喜欢麻味重些，还可放入藤椒粉）

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4.炒香后，放入味精，注意关小火，因为菜量小，以免炒糊。

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5.加入豆瓣酱，继续翻炒，注意火候。

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6.炒好后装入小碗即成。