煎蛋抱饺

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1.面粉加入清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行醒发。

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2.韭菜洗净切碎。

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3.猪梅花肉剁碎。

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4.葱，姜剁碎。

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5.韭菜，肉泥放入深盆中，放入所有的食材调料。

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6.拌匀成馅。

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7.醒过的面团排气，搓成长条切成等量的剂子。

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8.剂子按扁擀成教薄的饺子皮。

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9.取一个饺子皮中间放馅。

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10.包成饺子。

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11.包好的饺子，吃不完的冰箱冷冻保存。

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12.小葱切碎，芝麻。

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13.鸡蛋打入深碗中，放入0.5克盐拌匀打散。

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14.煎锅中放入油适量，摆放饺子盖上锅盖小火煎。

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15.煎至底部金黄色，倒入清水，睡量莫过饺子一半，盖上锅盖小火收汁。

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16.水分收干后淋入蛋液，蛋液从中间倒入，自然的流淌到四周，保持小火。

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17.蛋液稍微凝固后，撒上香葱碎，芝麻，在略微煎一会就可以了。

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18.很香呢！

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19.美味！