蒜苔爆腰片

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1.猪腰去掉有腥臊的部分。

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2.切片不断抓捏泡水，换水数次。

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3.锅中放水煮开，腰片放入水里煮至出来血沫，捞出。

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4.锅中放油烧热，爆香葱姜，放入蒜苔和豆瓣酱稍翻炒。

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5.放入腰片。

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6.倒少许水炒至汤收尽放盐和鸡精关火。