无油少糖番薯饼

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1.番薯隔水蒸熟（可用高压锅隔水蒸），用擀面棍捣烂。

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2.加入粘米粉、炼奶和鸡蛋清，搅拌均匀。

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3.番薯水分较多，将混合好的材料放入微波炉中，高火加热2-3分钟，可用适当减少水分、容易成形。

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4.烤盘铺铝箔纸，食材冷却后使用模具成形，入烤箱200度烤5分钟，取出刷一层鸡蛋清，再18度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）。

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5.这一盘是没刷鸡蛋清的成品，内外一样松软。

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6.这一盘是刷了鸡蛋清的成品，外层稍脆，卖相非常漂亮。