香辣豆角

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1.豆角洗净，切成等厘米的长条。

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2.豆角锅中焯透捞出，立刻用冷水投凉。

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3.投凉控干水份的豆角码入盘中备用。

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4.准备姜末，蒜碎，线椒圈。

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5.锅中烧油，下入姜末爆香，下入线椒圈，蒜碎炒香，下入盐，白糖少许（可以不加）生抽，蚝油，少许温水煮开。

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6.起锅浇在码好的豆角上面，最后淋入少许自制红油即可（没有自制红油淋香油也可以）。

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7.成品。