韭菜柳叶包

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1.咱们先来和面吧，将酵母粉倒入清水中，用筷子搅拌均匀，再倒入面粉中，用手和成软一些的面团。

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2.将面团放置盆中，盖上保鲜膜饧面。

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3.韭菜馅的原料也比较简单的：韭菜、黑木耳、粉条，韭菜洗净后沥干水份，黑木耳提前用温水浸泡，粉条也提前浸泡。

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4.将韭菜切碎，装入盆中，为防止韭菜出水，倒入食用油搅拌均匀备用。

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5.锅中烧开水，将浸泡过的粉条入锅煮熟捞出后切碎，黑木耳也同样切碎。

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6.韭菜中加入生抽、老抽、花椒粉、鸡精、黑木耳、粉条、盐，再搅拌均匀。

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7.最后淋入香油提香，韭菜馅就做好了。

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8.这是饧好的面团。

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9.饧好的面团放在面板上，揉搓排出小气泡，再搓成长条状，分割成小面团。

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10.取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的面片，将适量的韭菜馅填入面片中，柳叶包可以装入比较多的馅，所以尽量的填多点，对于我这样爱吃馅的人来说，馅多吃起来太过瘾了。

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11.柳叶包和圆包的包法不一样，柳叶包要先包子整理成一个长条形，左手端着包子，用右手的大拇指和食指在两侧的面片上循序渐进各捏一次，这样就会形成一个椭圆形的貌似柳叶的小包子。

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12.包子包好后，要饧一段时间，待面皮饧好后，再入开水锅中蒸熟，因为是韭菜的，没有肉，包子又不大，所以蒸10分钟即可。

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13.满屋的韭菜香味，柳叶包蒸好啦。