小时候,妈妈给我扎辫子,总让我站在镜子前面,我从镜子里看着妈妈给我扎头发,慢慢地我也学会了。可我只学会了3股辫,现在长大了,可那4股、5股、6股的辫的辫法依然吸引着我,总是觉得自己很笨,怎么也学不会。现在有办法了,将面团揉成长条形,几个和在一起,刚好可以用来辫辫子了。
1.中种面团的原料:面包粉和耐高糖酵母。
2.清水与耐高糖酵母混合后静置几分钟。
3.倒入面包粉中,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵近10个小时。
4.主面团的原料:面包粉、白糖、褐麦粉、中种面团、鸡蛋、黄油、盐。
5.将面包粉、中种面团、鸡蛋(留一点蛋液刷表皮)、白糖、褐麦粉倒入面包桶中,启动和面程序。
6.当面粉成团时,加入盐,继续和面。
7.面团稍有筋性时,加入软化的黄油,继续和面。
8.面团又慢慢变得光滑有筋性,取出面团,团成圆形,放入盆中盖上保鲜膜,室温发酵。
9.面团发酵至原来的2倍大,用手指戳面团,不回缩不塌陷,表明面团已经发酵完成。
10.将面团移到硅胶垫上,揉搓排气后分成10等分,揉成圆形静置10分钟。
11.取出一个面团,擀成圆形或长方形。
12.从上往下,一点点卷起来。
13.将封口处收紧,并用手在硅胶垫上搓几下,形成两头尖的状态,将其余的面团都依次做好。
14.做好的面团,盖上保鲜膜再静置10分钟。
15.再次用手将其搓长。
16.取出5个长面团,将头部捏在一起。
17.按照2—3、5—2,1—3的顺序,重复的进行麻花辫制。
18.瞧,一个5股麻花辫就辫好了。
19.辫好的麻好辫放在烤盘上,置烤箱发酵档进行发酵。
20.发酵一个小时,面团胀大,取出后刷上蛋液,烤箱先预热,上火180度,下火175度,预热完成,将模具置烤箱烤制30分钟,表皮上色均匀,用手按压面包的侧面能迅速回弹即面包成熟,取出晾凉即可。
21.最后在面包上撒上一层糖粉,是不是更漂亮啦。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao