回锅肉

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1.青红椒洗净切块状。

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2.蒜苗洗净切段，根部用刀拍打一下，这样容易炒熟进味。

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3.姜蒜切片。

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4.五花肉掉水捞出洗净冷却之后切片。

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5.热锅烧油放入切好的五花肉下去慢慢炒干水分。

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6.把五花肉赶到一边，放入姜蒜爆香。

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7.放入豆瓣酱炒出红油之后，把五花肉和姜蒜一起进行翻炒片刻。

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8.放入青红椒，生抽，白糖翻炒均匀。

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9.放蒜苗段翻炒至断生即可。

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10.起锅前放盐，鸡精进行调味出锅。

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11.成品图。