苦瓜摊鸡蛋

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1.苦瓜洗净，从当中切开，去瓤。

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2.把苦瓜切碎。

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3.两个鸡蛋打入小碗中，放入适量盐。

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4.调匀。

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5.加入苦瓜碎。

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6.调均匀。

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7.锅中放入适量植物油，放入苦瓜鸡蛋液，用铲子摊平。

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8.待其成形后，用铲子铲成小块，翻炒至金黄色即可关火出锅。

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9.成品图。