肉末香菇蛋羹

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1.肉末加油、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

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2.香菇洗净焯水后切片，姜切丝。

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3.锅中放油，小火煸香姜丝。

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4.放入肉末翻炒变色。

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5.放入香菇片翻炒。

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6.加适量水烧煮5分钟。

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7.蛋液加盐、料酒打散。

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8.倒入蛋液搅匀。

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9.水淀粉勾薄芡，调味出锅。