苦荞柠檬糖中空蛋糕

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1.牛奶，玉米油，蛋黄用的糖，加入容器中，搅拌乳化。

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2.将苦荞蛋糕粉与玉米淀粉，筛入乳化好的溶液中。

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3.加入蛋黄，Z字搅拌均匀。

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4.蛋黄中加入柠檬汁，分三次加入糖，打发至小弯钩。

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5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

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6.再将它全部倒回蛋白中，翻拌均匀后，加入黑芝麻

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7.将蛋糊倒入模具中，轻摔震出气泡。

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8.烤箱150度，40分钟

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9.出炉倒扣至冷却，在脱模。

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10.柠檬糖：柠檬汁挤如容器中，加入糖粉搅拌均匀。

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11.待柠檬糖，提起滴落后不马上消失，装入裱花袋，挤于蛋糕中。放置一会儿，柠檬糖会变成脆皮。