青椒牛肉包子

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1.面包机放3杯半面粉，5克酵母，320克水。

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2.按发面键OK。

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3.发好的面团倒在面板上加2克碱面和少许面粉揉好，铺上粘湿的屉布扣上盆，继续醒20分钟。

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4.醒好的面团，闻一下没有酸味没有就OK，有在放一点碱面继续揉继续醒一会儿。

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5.加干面粉继续揉面。

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6.揉成长条形。

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7.切成面剂子。

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8.按扁。

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9.牛肉馅炒熟，放少许油，葱姜末，十三香粉，酱油， 盐拌匀，青椒剁成丁，等要包的时候放青椒丁拌匀。

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10.因为是发面，面皮不需要擀太薄，稍微厚一点。

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11.包好的包子，不是很规范。

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12.一定要冷水上屉蒸。

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13.水开后15分钟就好了。

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14.宝宝吃了三个。