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面对卤味永远有流不完的口水，外面买的贼贵吃不过瘾不说，吃多了还怕拉肚子，自己做的经济实惠还卫生。鸭爪鸡爪满足孩子的要求，鸭头满足老公的要求，一锅烧好，一家子各取所需皆大欢喜！既可以当菜也可以当零嘴，抵挡不住的诱惑哦????
点击查看大图1.鸭头鸭爪鸡爪买回来后泡会水，我加的蔬果洗。泡泡才放心，怕有啥看不见的防腐剂之类。
点击查看大图2.泡五分钟后，清洗干净，用剪刀把指甲处理掉。
点击查看大图3.我还买了几个鸭胗放着一起卤，如图切花刀。
点击查看大图4.洗净，处理好备用。
点击查看大图5.洋葱切大块洗净备用。
点击查看大图6.葱姜蒜辣椒等作料如图准备好。
点击查看大图7.锅里放入清水，开火。下入鸭头鸭爪鸡爪鸭胗等主料，加两片生姜。
点击查看大图8.大火煮沸去血水浮层，将主料捞出冲洗干净，锅里水倒掉。
点击查看大图9.倒入适量油，先下生姜，花椒，辣椒等爆香，再下葱姜蒜，香叶桂皮八角翻炒。
点击查看大图10.下入洋葱炒断生。
点击查看大图11.加入料酒一包，沿锅壁加入适量生抽。
点击查看大图12.加一大碗纯净水，具体按实际情况，以能淹没主料为宜。加入冰糖。
点击查看大图13.放入主料。
点击查看大图14.放入盐巴，老抽，辣椒酱等。
点击查看大图15.大火煮沸后转中小火慢炖一个小时左右，这个时间得看器具，我用的锅密封性不错。煮烂点更入味，这个是越卤越入味的，时间可以长点，不过千万不要把卤汁煮干哦，要小火慢炖。
点击查看大图16.觉得不够辣的可以再加入辣椒粉等，我家因为要照顾孩子吃，所以没放那么辣。其实这个放辣点会更好吃更有味????加入香菜准备起锅。
点击查看大图17.装盘。满满一大锅，一次吃过瘾????
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
