20元买了一条这种鱼,一家人吃了两天四顿,顿顿不重样,好吃到不再想吃其他鱼!
这个食材不仅便宜,而且祖国北至黑龙江、南至海南岛,都可以买到,由于利润太薄,一些市中心的小型菜市场可能没有,但是大型菜市场一定有售。
鲢鱼是价格最低的鱼类了,一般每斤售价在3-4元之间。鲢鱼体型偏大,上10斤的也很普遍。
鱼儿买的这条鲢鱼,选了一条最小的(约4斤),4元一斤,合计17元。先后做了四个不同的菜,吃了两天共四顿。如果一家三口,可以选一条重量适中的鲢鱼,5斤20元足够了。
第一道:菜脯豆腐蒸鱼头。
1.菜脯豆腐蒸鱼头:鱼头两片,适合保持鲜嫩的蒸制;
2.白鲢鱼预处理。
3.主料及配料:鱼头1个、嫩豆腐1斤、生姜片5g、小葱2根、广东菜脯两茶匙、蒸鱼豉油约80ml、植物油40ml;
4.鱼头沥干水分后淋上蒸鱼豉油,底面和表面放几片姜,蒸锅水沸后,将鱼头放入蒸锅大火蒸3分钟;
5.同时将豆腐切薄片摆盘垫底;
6.鱼头蒸3分钟后关火取出,倒掉盘底所有的酱汁,除去姜片;
7.在豆腐上方铺上菜脯,放上初步蒸好的鱼头。在鱼头表面再淋上蒸鱼豉油,并在鱼头上方盖上一层菜脯;在鱼头和豆腐表面淋上一层植物油;
8.蒸锅中水沸后,将摆好的豆腐鱼头上锅再蒸3分钟,关火,撒上葱花;
9.敬请享用这道内敛嫩滑的豆腐鱼头吧!
10.菜脯豆腐蒸鱼头。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆