双色慕斯

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1.鸡蛋用小个的，一个正好。

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2.色拉油、清水准备好。

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3.打蛋器打散。

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4.加入cook100蛋糕粉。

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5.用橡皮刮刀搅拌均匀。

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6.倒入6寸圆形蛋糕模中。

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7.烤箱预热，180度，烤20分钟即可。(图7-图9)

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8.怎么样？成品挺诱人吧？

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9.......

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10.吉利丁片先用凉水浸泡。

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11.用时事先控干水分。

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12.芒果打成果泥。

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13.淡奶油加入白砂糖打成6成发。

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14.加入芒果泥，搅拌均匀。

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15.浸泡好的吉利丁片加入到牛奶中，稍微加热至融化。放凉。加入到芒果泥中，搅拌均匀。芒果慕斯馅就做好了。

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16.芒果慕斯馅就做好了。

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17.将蛋糕切掉顶部尖出来的部分。

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18.放置在蛋糕模里面。

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19.将芒果慕斯馅倒入，刮平。放入冰箱冷冻室快速凝固。

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20.巧克力切碎，倒入淡奶油（不用打发）。

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21.加入吉利丁片（提前泡软的）、牛奶和白砂糖。

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22.小火加热，慢慢搅拌至巧克力融化，加热一会就好，拿下来慢慢搅拌即可。

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23.芒果慕斯也差不多该凝固了，拿出来看看，慢慢倒入巧克力慕斯。用勺子慢慢舀入，防止穿孔。

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24.将蛋糕模放入冰箱冷藏一夜。

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25.取出，用电吹风吹吹，慢慢脱模。

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26.好了，因为露着蛋糕底，所以我用金钻奶油裱花装饰了下。

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27.完成了。