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餐前故事：
北京的小伙伴儿们????记得街边，饭馆门外的大排档吗？规模大一点的排挡里大多会有一个炒面的摊位，还记得吗？
炒手在一块烧热的厚厚的铁板上，每只手里都握个铲子（装修用的开刀）对着炒。洋葱、胡萝卜、圆白菜，各种调料放在左右手边 ，就像装好程序似的，按部就班的刷油、加菜每次都看的我眼花缭乱，只需几分钟一盘炒面就好了。不爱吃面条的我，每次都会点上一份，让炒手多加菜，当下酒菜吃着玩。
近几年北京没有露天排挡了 ，大一点的商超偶尔还能看到这样的摊位 ，想念那盘面条的我，只能自己动手了????
点击查看大图1.圆白菜，胡萝卜水泡 ，去皮洗净，切丝备用。
点击查看大图2.买好的切面。
点击查看大图3.喜欢花椒的麻 ，每次会放几粒，葱、姜切丝。
点击查看大图4.美极鸡粉，李锦记生抽。
点击查看大图5.炒面汁，马家有卖，没买过，北京的朋友可以到居然安康进口超市去买。说明一下，嫌麻烦的可以耗油代替，味道有所改变，喜欢就好。
点击查看大图6.备好料后，面条处理一下：煮六成熟，出锅马上过凉水，凉透后，沥干水，加一点熟油或是橄榄油搅拌均匀（这样防止面条粘连）待用。
点击查看大图7.烧六成热的油，放花椒，翻炒出香味。
点击查看大图8.葱、姜 下锅同样翻炒出香味，千万不要旺火炒出糊葱花味????。
点击查看大图9.加圆白菜继续翻炒，圆白菜过油过热就会变软，此时进入下一步。
点击查看大图10.加入处理好的面条。
点击查看大图11.炒好啦????。
点击查看大图12.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
