炒面

点击查看大图

1.圆白菜，胡萝卜水泡 ，去皮洗净，切丝备用。

点击查看大图

2.买好的切面。

点击查看大图

3.喜欢花椒的麻 ，每次会放几粒，葱、姜切丝。

点击查看大图

4.美极鸡粉，李锦记生抽。

点击查看大图

5.炒面汁，马家有卖，没买过，北京的朋友可以到居然安康进口超市去买。说明一下，嫌麻烦的可以耗油代替，味道有所改变，喜欢就好。

点击查看大图

6.备好料后，面条处理一下：煮六成熟，出锅马上过凉水，凉透后，沥干水，加一点熟油或是橄榄油搅拌均匀（这样防止面条粘连）待用。

点击查看大图

7.烧六成热的油，放花椒，翻炒出香味。

点击查看大图

8.葱、姜 下锅同样翻炒出香味，千万不要旺火炒出糊葱花味????。

点击查看大图

9.加圆白菜继续翻炒，圆白菜过油过热就会变软，此时进入下一步。

点击查看大图

10.加入处理好的面条。

点击查看大图

11.炒好啦????。

点击查看大图

12.成品图。