毛豆烧鸡

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1.毛豆洗净备用。

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2.鸡洗净备用。

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3.锅里放适量油烧热，放姜片干辣椒（辣椒根据个人口味）炸香放入鸡块翻炒5～6分钟。

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4.5～6分钟后放黄酒，醋，生抽翻炒均匀，放入老抽，盐翻炒5～6分钟。

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5.放入毛豆。

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6.放适量豆瓣酱，放适量水大火烧开，中火闷10分钟左右。

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7.小火烧8～10分钟收汁即可出锅。