酸菜鱼

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1.准备食材，葱切小段，姜切条，蒜切片备用。

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2.酸菜切成丝。

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3.冬瓜切片。

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4.魔芋切条，放入清水中泡一会儿，也可以在锅中烧水焯一下。

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5.鱼切片，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉腌制10分钟。

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6.锅中下油，放生姜、泡姜、蒜、花椒小火煸炒一分钟。

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7.放酸菜煸炒一分钟。

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8.加水，水量自己控制，能淹没你准备的菜和鱼就行。

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9.水烧开后放入准备好的菜。

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10.水烧开后用筷子把鱼片一块一块夹进去。

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11.鱼片全部平铺在菜上，盖上锅盖煮至水开，然后轻轻用锅铲将鱼片按压入菜内再煮两分钟撒上葱花即可出锅。

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12.成品图。

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13.成品图。