青椒炒猪心

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1.青椒切细条。

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2.猪心洗干净，切开，冲干净里面的血块，把筋膜处理掉。

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3.切成薄片。

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4.焯水去掉血水，捞出备用。

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5.热锅下油，下姜片。

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6.放猪心爆炒，加少许料酒。

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7.放入青椒。

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8.加入酱油，耗油，鸡精，少量盐。

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9.出锅。