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外面卖的凉皮要不就是不干净，要不就是调味不好吃，正得此方法解决了好这口的办法，虽然是麻烦了一些，但天热时吃上这口安心和放心呀！
点击查看大图1.把高筋面和盐、玉米淀粉放一起。
点击查看大图2.准备好清水，把清水倒入盆中用打蛋器中速打均匀无面疙瘩即可。
点击查看大图3.打好的面糊。
点击查看大图4.我用自己一个浅底平锅，在底部刷上食用用。
点击查看大图5.到入适当面糊，铺满盆底。
点击查看大图6.炒菜锅加水烧开，把面糊盆放到里面，大火盖锅盖3分钟蒸制。
点击查看大图7.蒸好成半透明。
点击查看大图8.取出放案板上切条。
点击查看大图9.切好。
点击查看大图10.切黄瓜丝垫盘底。
点击查看大图11.码上蒸好凉了的凉皮。
点击查看大图12.油锅小火里先下豆豉。
点击查看大图13.再下辣椒和花椒炸香关火。
点击查看大图14.豆豉和炸好的油倒在凉皮上，辣椒和花椒不要。
点击查看大图15.先用少量清水泄开芝麻酱再加其他调味料调和料汁。
点击查看大图16.把料汁浇上。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
