自制全手工拌凉皮

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1.把高筋面和盐、玉米淀粉放一起。

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2.准备好清水，把清水倒入盆中用打蛋器中速打均匀无面疙瘩即可。

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3.打好的面糊。

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4.我用自己一个浅底平锅，在底部刷上食用用。

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5.到入适当面糊，铺满盆底。

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6.炒菜锅加水烧开，把面糊盆放到里面，大火盖锅盖3分钟蒸制。

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7.蒸好成半透明。

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8.取出放案板上切条。

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9.切好。

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10.切黄瓜丝垫盘底。

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11.码上蒸好凉了的凉皮。

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12.油锅小火里先下豆豉。

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13.再下辣椒和花椒炸香关火。

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14.豆豉和炸好的油倒在凉皮上，辣椒和花椒不要。

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15.先用少量清水泄开芝麻酱再加其他调味料调和料汁。

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16.把料汁浇上。