苦瓜炒蛋

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1.做雪碧苦瓜水剩下的苦瓜。

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2.去瓤。

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3.切条。

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4.锅烧热水。

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5.水开下苦瓜焯水。

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6.开锅即可。

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7.冷水冲洗。

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8.撰干水分。

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9.切成细末。

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10.红椒切细末。

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11.菜末放碗里，加食盐。

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12.打入两个鸡蛋，倒入2克熟油，搅拌称菜蛋液。

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13.锅烧油。

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14.油热倒入菜蛋液。

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15.翻炒至蛋液全部凝固即可。

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16.装盘。