红烧鸭腿

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1.准备鸭腿3个。

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2.葱、姜、大料备好。

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3.锅里放少许油，鸭腿皮朝下，用小火慢慢煎出多余的油脂。

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4.然后再煎另一面，盛出备用。

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5.锅里留底油，油热下葱、姜、大料爆香。

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6.下料酒、甜面酱、酱油、白糖炒出香味。

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7.放入鸭腿煸炒上色。

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8.放入清水，水要没过鸭腿，大火烧开再转小火慢炖40分钟。

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9.加盐大火收汁，待汤汁快要收干了关火。

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10.成品。