香辣小龙虾

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1.准备好所有配料。

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2.小龙虾用水浸泡，刷洗干净。

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3.锅烧热放油，把花椒和辣椒放进去炸出香味然后捞出剩油。

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4.把蒜末和生姜块倒进去煸炒出香味。

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5.然后放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油。

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6.倒入洗干净的龙虾炒匀。

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7.放入洋葱和青椒炒下。

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8.倒入啤酒。

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9.再放白糖、生抽、盐和胡椒粉，大火煮开，转中火焖煮15分钟的样子。

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10.煮至剩至少一半汤汁关火，让龙虾浸泡一会儿。

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11.汤汁中浸泡过的龙虾更入味。