自制肠仔包

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1.准备好所有食材；

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2.将除黄油外的所有主面团材料倒入揉面机中；

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3.开始机器揉面15分钟；

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4.15分钟后，加入软化好的黄油，继续揉面至完全扩展阶段；

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5.揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发；

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6.1个小时后，醒发至两倍大；

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7.取出发酵好的面团揉匀排气；

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8.揉成长条；

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9.分成6个小剂子；

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10.分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

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11.取一个松弛好的面团擀成长方形，并压薄长底边；

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12.从上到下卷起；

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13.并捏紧封口；

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14.慢慢搓成均匀的长条状；

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15.将两头捏合到一起成圆环状；

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16.将面团整理成长椭圆形，摆放入烤盘中；然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵。

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17.鸡蛋打散；

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18.葱花切碎；

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19.准备好香肠；

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20.醒发好后，将香肠放置在中央空隙处（可适当往下按压一下，使香肠嵌入进去）；

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21.在面团表面均匀的刷一层蛋液；

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22.撒上葱花；

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23.再挤适量沙拉酱；

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24.最后撒一点罗勒碎，将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟；

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25.出炉晾凉后密封保存即可；

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26.带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，有木有诱惑到你呢？