芝士蛋糕

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1.消化饼干用擀面杖擀碎 黄油用微波炉融化 与饼干碎搅拌均匀，压紧放冰箱冷藏备用。

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2.奶油奶酪室温软化。

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3.加入白砂糖打至细腻无颗粒状。

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4.加入一个鸡蛋搅打至鸡蛋和奶油奶酪彻底融合。

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5.再加入另一个鸡蛋 ，鸡蛋要一个一个的加， 每一个鸡蛋都要彻底融合。

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6.加入柠檬汁 搅拌均匀。

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7.加入玉米淀粉搅拌均匀。

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8.加入牛奶搅拌均匀。

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9.所有液体混合的状态。

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10.拿出事先冷藏的饼底 倒入芝士蛋糕糊 震出气泡。

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11.烤箱160度预热 采用水浴烤法 烤盘加入足够的水 把磨具放在烤架上 中层160度烤1个小时 水浴烤法为了让烤箱保持湿润 蛋糕不易开裂。

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12.观察自己烤箱的温度 每个烤箱脾气都不一样 烤制蛋糕上色就可以了。

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13.烤箱里焖一会儿 放冰箱冷藏过夜。

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14.第二天脱模时用吹风机在摸具周围吹一下 会更好脱模 模具内可以铺上同样尺寸的油纸 也好脱模。

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15.切开来，开始品尝啦。