一款简单的欧包
点击查看大图1.除蔓越莓和黄油外的食材放入厨师机桶内,盐和酵母分开。
点击查看大图2.缓慢加水,预留水5克,因为面粉品牌不同吸水性有差异,注意填减。
点击查看大图3.4档揉10分钟后加入提前软化的黄油,继续揉10分钟。
点击查看大图4.直至可以扯出手套膜。
点击查看大图5.手动把蔓越莓干加入,也可以在揉面的最后一分钟,加入蔓越莓干。
点击查看大图6.盖保鲜膜,温暖处发酵至两倍大。
点击查看大图7.我用的是烤箱发酵,设置30度。
点击查看大图8.发酵至两倍大,检查:用手指粘面粉戳一下,洞口不回缩不塌陷,即完成第一次发酵。
点击查看大图9.称重分成4分份,揉圆排气,盖保鲜膜醒面15分钟。
点击查看大图10.擀开。
点击查看大图11.卷起,收口。
点击查看大图12.准备烤盘铺好油纸。
点击查看大图13.放入烤箱,设置40度下管,进行发酵,倒数第一层放个烤架,烤架上放一盆热水。
点击查看大图14.发至增大一倍,筛高筋面粉,割口。
点击查看大图15.预热烤箱175度,设置35分钟。
点击查看大图16.10分钟左右盖锡纸,防止上色过多。
点击查看大图17.出锅。
点击查看大图18.出锅。
点击查看大图19.出锅。
点击查看大图20.出锅。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女