牛肉炒粉

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1.牛里脊肉切丝

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2.切好的牛肉丝里放入适量糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓捏腌制5分钟

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3.把泡发的香菇和木耳切成丝

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4.青椒和生菜切丝

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5.鸡蛋里放少许料酒和盐，打成蛋液

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6.把干米粉放入沸水中煮3分钟，然后关火焖7分钟

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7.把焖好的米粉倒出，用凉水冲洗1分钟

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8.平底锅烧热放油，把鸡蛋液倒入锅里煎一下盛出

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9.再放适量油，把青椒丝倒进去煸炒出香味，再把香菇丝和木耳丝倒进去一起煸炒

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10.倒入米粉，用筷子炒匀

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11.倒入牛肉丝快速炒匀

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12.倒入炒好的鸡蛋，放适量生抽和蚝油，快速炒匀

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13.最后放入生菜丝，放点香油炒匀，出锅装盘