嫩南瓜炒肉丝

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1.姜洗净切丝，蒜切片。

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2.瘦肉洗净切丝，加入盐，食用油，淀粉搅拌均匀腌制。

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3.南瓜洗净切丝。

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4.热锅烧油，冷油时放入几颗花椒，放入肉丝翻炒划散，炒白。

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5.把肉丝拨到一边，放入姜蒜爆香，混合翻炒一下。

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6.放入南瓜丝翻炒。

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7.炒到南瓜软的时候加入盐，鸡精调味即可出锅。

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8.成品图。