香椿芽鸡蛋羹

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1.洗净的香椿芽。

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2.切碎。

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3.放料理机加一勺水打成汁。

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4.打好的汁。

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5.绿皮鸡蛋三个。

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6.打进碗中调均匀。。

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7.香椿汁倒进鸡蛋液中，加一小匙盐调均匀。

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8.蒸锅加水上篦子放入调好的鸡蛋液，盖锅盖蒸10分钟。

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9.蒸好的蛋羹。

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10.上面盖盘子，然后倒扣过来。

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11.切自己喜欢的形状。

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12.装盘。

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13.中间放点蒜苔，再挤上点甜面酱，很开胃。嫩嫩的，滑滑的，香香的。