牛肉炒年糕粒

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1.年糕条切成粒。

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2.牛肉切成丁。

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3.牛肉丁里放入白糖、老抽、生抽、盐、黑胡椒粉，少许色拉油、淀粉抓捏腌制5分钟。

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4.把年糕粒放入沸水中煮至发软。

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5.再把年糕粒倒出，用凉水冲洗一下滤干水分。

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6.平底锅烧热放油，把年糕粒倒进去煸炒。

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7.然后把牛肉粒倒进去快速炒匀。

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8.放入适量蚝油炒匀。

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9.出锅前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒匀，出锅装盘。