梅花酥

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1.油皮:120克面粉，40克食用油，50克清水加入白糖。

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2.成面团。

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3.油酥:90克面粉，45克食用油。

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4.揉成团。

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5.盖上保鲜膜松弛三十分钟。

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6.油皮油酥揉成小剂子。

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7.油皮包住油酥。

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8.擀成薄饼。

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9.卷起来松弛十五分钟。

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10.再次擀成薄饼卷起来盖保鲜膜松弛十五分钟。

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11.两头卷起。

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12.按扁包上豆沙。

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13.按扁用剪刀剪成梅花形。

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14.牙签压花。

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15.刷上蛋黄液，放入烤箱180度20分钟左右。

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16.美味梅花酥完成。