上校鸡块

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1.新鲜的鸡胸肉清洗干净。

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2.切块放入料理机。

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3.加洋葱 大蒜 黑胡椒 鸡精 料酒 一个鸡蛋，启动料理机打成肉泥。

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4.加入淀粉搅拌均匀。

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5.搅打好的鸡肉放在保鲜膜上。

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6.整理成一公分厚的薄片，用保鲜膜包起来放冰箱冷冻。

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7.这是冷冻好的鸡肉。

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8.切成小块。

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9.粘鸡蛋液。

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10.裹上面包糠。

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11.油温五成热下锅炸制金黄色即可。

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12.成品图。