炖鲅鱼

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1.清理好的鲅鱼.和部分配料 辣椒切段.蒜片.葱段.花椒.八角。

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2.炒锅烧热倒油，放入肥肉炒香。

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3.倒入花椒.八角.蒜片.葱段翻炒。

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4.倒入生抽。

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5.倒入啤酒烧开。

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6.放入辣椒.陈醋.炖至锅内留有少许汤汁。

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7.放少许盐.味精.香菜梗.翻炒均匀。

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8.装盘.撒上香菜叶。